Cada día miles de personas las consumen en la oficina, gimnasio o simplemente andando por la calle. Como complemento, para picar entre horas o solo por placer, las tortitas de arroz se han convertido en uno de los snacks favoritos del mercado debido a la conciencia que ha tomado la sociedad en cuanto a la salud se refiere.
La mayoría de las ocasiones, optamos por opciones industriales compradas en el supermercado que dejan mucho que desear, pues aportan conservantes propios de los alimentos ultraprocesados. ¿Quieres una alternativa para picar entre horas saludable y nutritiva? ¡Allá va!
Ingredientes
- 300 gramos de arroz Doña Ana (unas 2 tazas)
- 3 claras de huevo
- Una pizca de sal
Como ves, ingredientes muy sencillos que encontramos en cualquier hogar. ¡Vamos con la preparación!
Preparación
El primer paso, naturalmente, es cocer nuestro arroz en abundante agua durante unos 25 minutos con un poco de sal. Es importante que el arroz consiga una textura pastosa, ya que es necesaria esta consistencia para que pueda ser manipulada y dar forma a nuestras tortitas.
Cuando el arroz esté listo, bate las claras de huevo en un bol e incorpora la pasta de arroz. ¡Mezcla bien! Una vez que tengas algo parecido a una masa es el momento de dar forma a tus tortitas. Un molde redondo de hamburguesas, por ejemplo, te vendrá genial.
Una vez que tengas tus tortitas hechas, colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel para hornear. Es el turno de meterlas en el horno a 200ºC durante unos 5 minutos.
Et voilà. Ya tienes tus tortitas de arroz perfectas para picar cuando quieras. Sin aditivos ni conservantes ni colorantes. ¡Solo energía y nutrientes! Esta receta admite múltiples variaciones e ingredientes extra. ¿Quieres hacerlas aún más energéticas y nutritivas? Añade nueces o almendras. ¿Más exótica? Tienes la opción de agregar especias como curry, cúrcuma o lo que más te guste. ¡También le darán color! ¿Te va más lo dulce? Incluye canela y cacao en polvo. ¡Para chuparse los dedos!
