No importa si es una casa grande o pequeña ni quien viva en ella. En todas hay algo en común. En su despensa hay un paquete de arroz.
El arroz, sin hablar de sus múltiples nutrientes para nuestro organismo, tiene como principal ventaja que se conserva bien durante mucho tiempo. Esto, actualmente en un mundo plagado de tecnología y avances, puede parecer poca cosa. Pero no hace mucho, en nuestras casas no existían neveras ni grandes medios de conservación, por lo que alimentos perecederos como el arroz eran vitales.
Aunque como hemos apuntado, la conservación del arroz no requiere mucho esfuerzo, nunca está de más indicar unos tips para que nuestro preciado alimento pueda aguantar un tiempo extra en nuestra despensa.
Hay que tener presente el tratamiento que sufre el arroz en las fábricas.Allí, el arroz una vez recolectado pasa a las plantas de producción, donde es tratado para que sea apto para el consumo. Se eliminan agentes externos como tierra, se quita la cáscara y se desinfecta.
Conservar el arroz seco
El arroz seco puede aguantar muchos meses (e incluso años). Hay variedades que aseguran que pueden aguantar hasta 24 meses en las condiciones adecuadas. Pero hay un enemigo, que trabaja en silencio y aparece cuando menos te lo esperas: los gargojos. Son pequeños bichos que aparecen en los lugares donde almacenamos alimentos. Su plato favorito son los cereales o harinas y les encanta el calor por lo que en verano suelen aparecer con mayor frecuencia. Ante esto lo que podemos hacer es vaciar nuestra despensa de forma mensual o bimensual, limpiarla a fondo y utilizar un insecticida.
La humedad tampoco es una gran aliada del arroz. Recomendamos utilizar envases herméticos de cristal o plástico. En definitiva, el arroz se conservará durante muchos meses en un espacio seco, limpio y alejando de la humedad y el calor.
Conservar el arroz una vez cocinado
A todos nos ha pasado. Intentamos cocinar arroz para 2 pero… ¡nos salió para 4! El arroz una vez cocido se convierte en un alimento bastante delicado, que requiere de toda nuestra atención si no queremos que se estropee en cuestión de horas.
Sabremos que ese arroz ya no está en buenas condiciones si notamos cierta viscosidad en él y olemos un olor sospechoso. Para conservar el arroz cocinado nuestro mayor aliado será nuestro congelador. Introduce ese arroz sobrante en un envase hermético y directo a congelar. ¡Puede durarnos 2-3 semanas!
Ahora ya conoces las formas de conservar el arroz en perfecto estado. ¡Utiliza nuestros consejos y conserva tu arroz durante mucho más tiempo!
