Receta: Wok Doña Ana para niños

Cocinar para los pequeños de la casa puede llegar a ser todo un desafío. Frutas, verduras, carnes, pescado. A veces resulta imposible acertar con la comida más allá de sus contados platos favoritos. Por suerte, en esta particular batalla, desde Arrozúa te ofrecemos una genial idea para conquistar su paladar de la forma más saludable.

Para ello, vamos a utilizar una herramienta que hace muchos años está en casi todos los hogares: el wok, la divertida y deliciosa forma de cocinar verduras. Y para hacerlo todavía más especial para los niños, ¿por qué no invitarles a que participen en su preparación?

Elaboración

Para hacer arroz en un wok lo dividiremos en dos tandas. La primera dedicada a cocer el arroz en una olla con el caldo de pollo y la segunda centrada en cocinarlo hervido junto al resto de ingredientes. Lo ideal para este plato es que el arroz quede ligeramente al dente.

Una vez lo tengamos en su punto pasaremos a cortar las verduras en trocitos pequeños. Picaremos los ajos (recuerda que si le quitas el germen evitarás que se te repita) y posteriormente las salchichas.

A continuación, herviremos agua con sal para cocer los arbolitos de brócoli y los dejaremos reposar unos minutos. Al igual que con el arroz, buscaremos que las verduras tengan una textura semi tierna.

Luego pondremos un chorrito de aceite en el wok con temperatura alegre (entre 6-7) y pondremos primero la cebolla, luego la zanahoria y por último el ajo (con una pizca de sal al gusto). Saltearemos removiendo cada poco tiempo.

Cuando todo haya cogido color tocará añadir el brócoli y las salchichas. Una vez que todo esté dorado es el turno del arroz. Sin dejar de mover lo tendremos a potencia máxima y espolvorearemos un poco de curry para seguir salteando.

¡Y tras unos minutos lo tendremos listo! Gracias a esta sencilla receta os beneficiaréis de los numerosos nutrientes del arroz y la verdura, y por si fuera poco, el peque se sentirá el mejor chef del mundo. Con semejante menú cualquiera se resiste.

¡Que aproveche!