El risotto es una receta donde el arroz es el verdadero protagonista. Esta elaboración, cuyo origen se remonta a la Lombardía italiana del Renacimiento (riso=arroz), acepta una enorme cantidad de ingredientes que acompañan al arroz que copa gran parte de la composición culinaria. Sin embargo, algunos componentes son inamovibles. Es, haciendo un símil, como un

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El pasado domingo 25 de noviembre recibimos la fantástica visita de A una hora de Sevilla en nuestro municipio, Isla Mayor. A una hora de, en este caso de Sevilla, es un proyecto de dinamización turística de Andalucía creado por Agentes de Innovación Local de Red Guadalinfo, la Red andaluza de Innovación social. Este proyecto

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