Curiosidades, Sin categorizar
El arroz, un alimento básico en todo el planeta, suele tener unos precios bastante asequibles en cualquier parte del mundo. Tanto su facilidad de cultivo como el alto periodo de conservación tras cosecha hacen que su precio esté al alcance de todos. Las variedades de arroz se cuentan por miles,
Curiosidades, Sin categorizar
No importa si es una casa grande o pequeña ni quien viva en ella. En todas hay algo en común. En su despensa hay un paquete de arroz. El arroz, sin hablar de sus múltiples nutrientes para nuestro organismo, tiene como principal ventaja que se conserva bien durante mucho tiempo.
Sin categorizar
Alrededor de todo el país podemos encontrar numerosas variedades, ya sean arroces secos, melosos o caldosos. Dentro de los dos últimos, vamos a hacer énfasis en los acompañamientos y aliños imprescindibles del rico y tradicional arroz marinero de las costas peninsulares e isleñas. Los acompañantes, esenciales para disfrutar del buen
Sin categorizar
Con el calor que pasamos por el sur durante el verano es normal que intentemos escapar a la playa, que nos refugiemos en la piscina de algún amigo o incluso que huyamos a la sierra, donde con suerte podremos encontrar algún riachuelo. Aunque nos encantaría, a veces no es
Sin categorizar
A lo largo de la zona del Levante se pueden encontrar muchas salsas que a menudo se utilizan para sazonar y aderezar distintas platos de arroz. Suelen hacerse con varios ingredientes llenos de sabor aunque en todas o casi todas solemos encontrar dos habituales: aceite y ajo. A esa base
Sin categorizar
El risotto es una receta donde el arroz es el verdadero protagonista. Esta elaboración, cuyo origen se remonta a la Lombardía italiana del Renacimiento (riso=arroz), acepta una enorme cantidad de ingredientes que acompañan al arroz que copa gran parte de la composición culinaria. Sin embargo, algunos componentes son inamovibles. Es,
Curiosidades
Anteriormente ya hemos hablado de los beneficios del consumo de arroz en nuestra dieta alimenticia: proporciona energía, controla la presión arterial, protege la piel, previene contra el cáncer y el alzhéimer y previene la obesidad. En 2018 el creciente índice de obesidad en España alcanzó el 27% de la población
Curiosidades, Merecidos Homenajes
Cocinar arroz –y degustarlo– es una de los placeres gastronómicos de la vida. Además, el ingrediente más versátil de la cocina mundial siempre se presta a ser presentado de diferentes formas, muy atractivas, que se suman al de ya por sí atractivo de la elaboración. Hoy no vamos a hablar
Sector Arrocero
En los arrozales de la marisma del bajo Guadalquivir conviven las dos industrias más importantes de Isla Mayor, que celebra sus fiestas esta misma semana, a la que ambas dan nombre. La Feria y Fiestas del Arroz y el Cangrejo, del 26 al 30 de junio Los días grandes de
Curiosidades
El atardecer sobre las marismas es una de las pequeñas maravillas que los isleños tenemos la suerte de disfrutar. El sol cayendo y regalando reflejos cobrizos y anaranjados sobre la superficie de los arrozales y de las decenas de franjas de agua que se retuercen alrededor de los islotes que
Jornadas y eventos, Sector Arrocero
La Semana del Arroz de la Taberna del Alabardero es, desde hace muchos años, un evento de obligada participación para los amantes de la buena comida en Sevilla. El emblemático restaurante, ubicado en la calle Zaragoza número 20, se convierte por 7 días en la capital mundial del arroz con
Jornadas y eventos
La provincia de Sevilla acoge en su territorio los hermosos arrozales de La Puebla del Río e Isla Mayor. Estos abarcan una considerable llanura en la margen derecha del río Gaudalquivir y fusionándose con las marismas de Doñana, en Huelva. Estas tierras marismeñas son de los primeros lugares que la
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