Sin categorizar
A lo largo de la zona del Levante se pueden encontrar muchas salsas que a menudo se utilizan para sazonar y aderezar distintas platos de arroz. Suelen hacerse con varios ingredientes llenos de sabor aunque en todas o casi todas solemos encontrar dos habituales: aceite y ajo. A esa base
Sin categorizar
El risotto es una receta donde el arroz es el verdadero protagonista. Esta elaboración, cuyo origen se remonta a la Lombardía italiana del Renacimiento (riso=arroz), acepta una enorme cantidad de ingredientes que acompañan al arroz que copa gran parte de la composición culinaria. Sin embargo, algunos componentes son inamovibles. Es,
Curiosidades
Anteriormente ya hemos hablado de los beneficios del consumo de arroz en nuestra dieta alimenticia: proporciona energía, controla la presión arterial, protege la piel, previene contra el cáncer y el alzhéimer y previene la obesidad. En 2018 el creciente índice de obesidad en España alcanzó el 27% de la población
Curiosidades, Merecidos Homenajes
Cocinar arroz –y degustarlo– es una de los placeres gastronómicos de la vida. Además, el ingrediente más versátil de la cocina mundial siempre se presta a ser presentado de diferentes formas, muy atractivas, que se suman al de ya por sí atractivo de la elaboración. Hoy no vamos a hablar
Sector Arrocero
En los arrozales de la marisma del bajo Guadalquivir conviven las dos industrias más importantes de Isla Mayor, que celebra sus fiestas esta misma semana, a la que ambas dan nombre. La Feria y Fiestas del Arroz y el Cangrejo, del 26 al 30 de junio Los días grandes de
Curiosidades
El atardecer sobre las marismas es una de las pequeñas maravillas que los isleños tenemos la suerte de disfrutar. El sol cayendo y regalando reflejos cobrizos y anaranjados sobre la superficie de los arrozales y de las decenas de franjas de agua que se retuercen alrededor de los islotes que
Jornadas y eventos, Sector Arrocero
La Semana del Arroz de la Taberna del Alabardero es, desde hace muchos años, un evento de obligada participación para los amantes de la buena comida en Sevilla. El emblemático restaurante, ubicado en la calle Zaragoza número 20, se convierte por 7 días en la capital mundial del arroz con
Jornadas y eventos
La provincia de Sevilla acoge en su territorio los hermosos arrozales de La Puebla del Río e Isla Mayor. Estos abarcan una considerable llanura en la margen derecha del río Gaudalquivir y fusionándose con las marismas de Doñana, en Huelva. Estas tierras marismeñas son de los primeros lugares que la
Curiosidades
El sushi hace varias décadas que llegó y se asentó en España. A mucha gente le gusta la pureza y sencillez del sabor del arroz y el pescado de las versiones más clásicas o la explosión de sabor de algunas variables que juegan con ingredientes imposibles. Pero el sushi que
Curiosidades, Recetario de Arroz
Cocinar arroz. ¿Fácil como quitarle un caramelo a un niño? ¿O un desastre culinario asegurado? Los arroces Doña Ana son de primera calidad y es muy difícil que se pase su grano, así que el resultado buscado será mucho más fácil de alcanzar, así que tranquilo cocinero, que no estás
Curiosidades
Año tras año, seguro que te propones escoger minuciosamente un menú diferente e innovador para esa Navidad. Y seguro que, año tras año, al final tienes que hacer las recetas típicas que todos esperan. Pero no te preocupes porque con un aliado como es el Arroz Doña Ana en tu
Curiosidades, Sin categorizar
El pasado domingo 25 de noviembre recibimos la fantástica visita de A una hora de Sevilla en nuestro municipio, Isla Mayor. A una hora de, en este caso de Sevilla, es un proyecto de dinamización turística de Andalucía creado por Agentes de Innovación Local de Red Guadalinfo, la Red andaluza
A lo largo de la zona del Levante se pueden encontrar muchas salsas que a menudo se utilizan para sazonar y aderezar distintas platos de arroz. Suelen hacerse con varios ingredientes llenos de sabor aunque en todas o casi todas solemos encontrar dos habituales: aceite y ajo. A esa base
Leer más...
El risotto es una receta donde el arroz es el verdadero protagonista. Esta elaboración, cuyo origen se remonta a la Lombardía italiana del Renacimiento (riso=arroz), acepta una enorme cantidad de ingredientes que acompañan al arroz que copa gran parte de la composición culinaria. Sin embargo, algunos componentes son inamovibles. Es,
Leer más...
Anteriormente ya hemos hablado de los beneficios del consumo de arroz en nuestra dieta alimenticia: proporciona energía, controla la presión arterial, protege la piel, previene contra el cáncer y el alzhéimer y previene la obesidad. En 2018 el creciente índice de obesidad en España alcanzó el 27% de la población
Leer más...
Cocinar arroz –y degustarlo– es una de los placeres gastronómicos de la vida. Además, el ingrediente más versátil de la cocina mundial siempre se presta a ser presentado de diferentes formas, muy atractivas, que se suman al de ya por sí atractivo de la elaboración. Hoy no vamos a hablar
Leer más...
En los arrozales de la marisma del bajo Guadalquivir conviven las dos industrias más importantes de Isla Mayor, que celebra sus fiestas esta misma semana, a la que ambas dan nombre. La Feria y Fiestas del Arroz y el Cangrejo, del 26 al 30 de junio Los días grandes de
Leer más...
El atardecer sobre las marismas es una de las pequeñas maravillas que los isleños tenemos la suerte de disfrutar. El sol cayendo y regalando reflejos cobrizos y anaranjados sobre la superficie de los arrozales y de las decenas de franjas de agua que se retuercen alrededor de los islotes que
Leer más...
La Semana del Arroz de la Taberna del Alabardero es, desde hace muchos años, un evento de obligada participación para los amantes de la buena comida en Sevilla. El emblemático restaurante, ubicado en la calle Zaragoza número 20, se convierte por 7 días en la capital mundial del arroz con
Leer más...
La provincia de Sevilla acoge en su territorio los hermosos arrozales de La Puebla del Río e Isla Mayor. Estos abarcan una considerable llanura en la margen derecha del río Gaudalquivir y fusionándose con las marismas de Doñana, en Huelva. Estas tierras marismeñas son de los primeros lugares que la
Leer más...
El sushi hace varias décadas que llegó y se asentó en España. A mucha gente le gusta la pureza y sencillez del sabor del arroz y el pescado de las versiones más clásicas o la explosión de sabor de algunas variables que juegan con ingredientes imposibles. Pero el sushi que
Leer más...
Cocinar arroz. ¿Fácil como quitarle un caramelo a un niño? ¿O un desastre culinario asegurado? Los arroces Doña Ana son de primera calidad y es muy difícil que se pase su grano, así que el resultado buscado será mucho más fácil de alcanzar, así que tranquilo cocinero, que no estás
Leer más...
Año tras año, seguro que te propones escoger minuciosamente un menú diferente e innovador para esa Navidad. Y seguro que, año tras año, al final tienes que hacer las recetas típicas que todos esperan. Pero no te preocupes porque con un aliado como es el Arroz Doña Ana en tu
Leer más...
El pasado domingo 25 de noviembre recibimos la fantástica visita de A una hora de Sevilla en nuestro municipio, Isla Mayor. A una hora de, en este caso de Sevilla, es un proyecto de dinamización turística de Andalucía creado por Agentes de Innovación Local de Red Guadalinfo, la Red andaluza
Leer más...
